Hogyan befolyásolja az étrend a pajzsmirigy túlműködést?

Bizonyos élelmiszerek szerepet játszanak a pajzsmirigy túlműködés kezelésében

A pajzsmirigy túlműködés kifejezés arra utal, hogy a szerv túl sok hormont termel, ami számos ok miatt – leggyakrabban egy autoimmun folyamat eredményeként – bekövetkezhet. A jellegzetes tünetek, mint a nem szándékos fogyás, a nyugtalanság, az izzadás, a gyakori bélmozgások, az alvászavarok, az izomgyengeség mind utalhatnak erre az állapotra, de természetesen a diagnózis csak a megfelelő vizsgálatok elvégzése után állítható fel.
- Ha már pontosan tudjuk, hogy pajzsmirigy túlműködésről van szó, a kezelés többnyire gyógyszeres, esetleg műtéti jellegű lehet – ismerteti Polyák doktornő. – Mindemellett a pácienseket arról is felvilágosítjuk, hogy bizonyos élelmiszerek, pontosabban azok egyes összetevői hatással vannak a pajzsmirigy működésre. Elsősorban ilyen a jód, amit a hormontermeléshez használ fel a pajzsmirigy, vagyis a túl magas jódbevitel növeli a hormontermelő aktivitást. A kalcium és a D-vitamin ebben az esetben kiemelt jelentőségű, ugyanis a pajzsmirigy túlműködés problémát okozhat a csontok ásványi anyag tartalmában. A koffein tartalmú ételek, italok pedig felerősíthetik a tüneteket.

Ételek, amelyeket ajánlott fogyasztani

• Alacsony jódtartalmú ételek

Ha a pajzsmirigy túlműködést radioaktív jóddal (radiojód) kezelik, a kezelőorvos javasolhatja az alacsony jódtartalmú diétát, ami azt jelenti, hogy 50 mikrogramm/nap alá kell szorítani a jódbevitelt. Ezért érdemes nem jódozott sót használni, a tojásból csak a fehérjét fogyasztani, friss vagy fagyasztott zöldségekre, gyümölcsökre, növényi olajokra, nem sózott mogyoróra, mogyoróvajra, mézre, lekvárra és mérsékelt mennyiségű marha-, pulyka-, csirke-, bárányhúsra alapozni az étkezést.

• Keresztesvirágzatú növények

Egyes keresztesvirágzatú zöldségek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a pajzsmirigy hormon termelését és jódfelvételét. Előnyös hatásuk miatt ezért érdemes fogyasztani többek közt a kelbimbót, a káposztaféléket, a karfiolt, a brokkolit, a retekféléket.

• Szelén tartalmú élelmiszerek

Érdemes figyelni a szelénre is, ugyanis ez a nyomelem szükséges a pajzsmirigy hormonok anyagcseréjéhez. Kutatások szerint a szelén enyhíti az autoimmun pajzsmirigy betegség tüneteit, és azok közt, akik gyógyszert szednek, gyorsíthatja a normál hormonszintek kialakulását. Szelénben gazdag élelmiszer például a rizs, a tojásfehérje, a zabkása, a spenót, illetve azok az élelmiszerek, amelyeket szelénnel dúsítottak, például élesztő formájában. Vannak olyan szelénforrások is, mint például a tonhal, a tojássárgája vagy a túró, amelyek azonban jódban is gazdagok, tehát befolyásolhatják a terápiát.

• Vasat tartalmazó ételek

A vas segít a vörösvérsejteknek az oxigén szállításában, ami az egész szervezet működéséhez fontos. Egyes kutatások összefüggést találtak az alacsony vasszint és a pajzsmirigy túlműködés közt, azért érdemes olyan ételeket fogyasztani, mint a jó minőségű étcsokoládé, a spenót, a mazsola, a máj. Ugyanakkor a vasban gazdag élelmiszerek sokszor jódban is gazdagok, ezért óvatosan kell bánni a lencsével, a babfélékkel, a halakkal, a szardíniával többek közt.

• D- és C-vitamin

Az egészséges csontok miatt ajánlott tejet, brokkolit, kelkáposztát, 100%-os narancslevet fogyasztani a kalcium beviteléhez. A D-vitamin szintén a csontok egészsége és számos más folyamat miatt is fontos, de mivel az a kevés ételféleség, ami D-vitamint tartalmaz (így a lazac, a tonhal, a tej és a D-vitaminnal dúsított müzlik), jódban is gazdag, erről a kérdésről a kezelőorvossal kell egyeztetni.  

Ételek, amelyek érdemes visszaszorítani a táplálkozásban

• Jódban gazdag élelmiszerek

A fentiek miatt sok esetben kerülendő főként a jódozott só, a halak és a tenger gyümölcsei, a tojássárgája, a vörös ételfestéket tartalmazó ételek.

• Szója

A szója egyes kutatások szerint befolyásolhatja a rádióaktív jód terápia hatását, ezért érdemes minden formájában kerülni, tehát sem szójaként, sem tofuként nem ajánlott.

• Glutén

Nem jelent minden esetben szigorú szabályt a gluténmentesség, de tanulmányok szerint a cöliákiával élők közt gyakoribbak az autoimmun pajzsmirigy betegségek. A cöliákia gyakorlatilag a glutén miatt kialakuló vékonybél károsodás hátterében álló állapot, a glutén pedig a búzában, zabban, rozsban, árpában található fehérje. Ezért érdemes egy alapos gasztroenterológiai kivizsgáláson részt venni, és ha ennek eredménye alapján szükséges, gluténmentes étrendet követni.

• Koffein

A koffein felerősítheti a pajzsmirigy túlműködés tüneteit, így fokozhatja a szorongást, az álmatlanságot, a remegést és a gyors szívverést. Ezért ajánlatos visszaszorítani a kávé, a fekete tea, a csokoládé, az üdítők és az energiaitalok fogyasztását. 

- Mindezt összegezve tehát elmondható, hogy bár kizárólag táplálkozással nem gyógyítható a pajzsmirigy túlműködés, de a táplálkozásterápia nagyon fontos szerepet játszik a kezelésben – foglalja össze a tudnivalókat dr. Polyák Annamária, az Endokrinközpont endokrinológusa, belgyógyász, diabetológus. – Ezért az endokrinológiai kezelés és iránymutatás mellett igazán hasznos a dietetikai tanácsadás, ahol nem csak az egészségi állapothoz, de a célokhoz és az ízléshez is formálható az optimális étrend.   

Forrás: Endokrinközpont (www.endokrinkozpont.hu)