Uborka gazpacho
A méltán híres gazpacho “zöld” változatához csak néhány hozzávalóra és pár percre van szükség, hogy élvezhesd a lédús, hűsítő finomságot. Akinek jobban tetszik, gazpacho helyett hívhatja joghurtos uborkalevesnek is, ezt az IR-barát fogást.
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db nagyobb saláta uborka/kígyóuborka
- 1-2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 400 g skyr (görög joghurt is használható)
- fél tk jódozott só
- 4-6 levél friss menta (de használható friss kapor vagy egyéb friss zöldfűszer is)
- 1 ek almaecet/fehérborecet (elhagyható)
- opcionális: kevés víz
- tálaláshoz: adagonként 1 tk (extra) szűz olívaolaj vagy egyéb hidegen sajtolt olaj, adagonként 1 zárt maréknyi dióféle, olajos mag (például napraforgómag, kesudió, dió)
Elkészítés
- Mosd meg alaposan az uborkákat, majd "durván" hámozd meg - nem szükséges teljesen megpucolni -, ezután pedig kockázd fel.
- A többi hozzávalóval együtt turmixgépbe kell tenni a felkockázott uborkákat, és néhány perc alatt teljesen krémesre turmixolni. Ha szükséges, kevés vízzel hígíthatod.
- Fogyasztás előtt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek, de azonnal is elfogyasztható.
- Tálaláskor locsold meg olajjal, a tetejére pedig szórhatsz száraz serpenyőben pirított (sózatlan) dióféléket, magvakat.
TIPP: Bármilyen uborkafajtából készítheted, de a salátának való uborkafajták vagy a kígyóuborka kiemelkedő folyadéktartalmuk miatt kifejezetten ajánlottak!
Energia- és tápanyagtartalom egy adagban (olívaolajjal, pirított magvak nélkül):
- Energia: 99 kcal
- Zsír: 1 g
- Szénhidrát: 10 g
- Fehérje: 12,5 g
Jó étvágyat kívánunk!
Online bejelentkezés
Téma szakértője
-
Szarka Dorottya
-
Szakterületek:
- dietetikus
-
Specialitások:
-
PCOS
-
inzulinrezisztencia
-
pajzsmirigy problémák
-
meddőség
-
vegetáriánus és vegán étrend
Rendelés típusa:
- Személyes, rendelői vizit: hétfő
- Távkonzultáció (telefon, skype): kedd
- kizárólag felnőtt ellátás (18 éves kor felett)
-
Orvos válaszol
Üdvözletem. Szeretném kérdezni, IR-es vagyok lehet e fogyasztani 100%-os arónia levet, és ha igen, mikor. Nem tudom, hogy lassúnak vagy gyors felszívódású szénhidrátnak számít. Köszönöm szépen válaszát
Kedves Márta
Ahogy a gyümölcslevek, préslevek, a fekete berkenye lé/arónialé is gyors felszívódású szénhidrátnak számít.
Ha önmagában szeretné fogyasztani, azt javaslom, 50 percet meghaladó sporttevékenység után közvetlenül fogyasszon 1,5-2 dl-t, vagy 60 percet meghaladó sporttevékenység közben 0,5-1 dl-t.
Egyébként a mindennapokba illesztve én hígított formában javaslom: 0,5 dl arónialevet 3 dl-re hígítva ebéd vagy lassú felszívódású szénhidrátot is (pl. kisebb szendvicset, korpás kekszet vagy kis adag zabkását) tartalmazó uzsonna mellé.
Szép napot,
Szarka Dorottya dietetikus
Ahogy a gyümölcslevek, préslevek, a fekete berkenye lé/arónialé is gyors felszívódású szénhidrátnak számít.
Ha önmagában szeretné fogyasztani, azt javaslom, 50 percet meghaladó sporttevékenység után közvetlenül fogyasszon 1,5-2 dl-t, vagy 60 percet meghaladó sporttevékenység közben 0,5-1 dl-t.
Egyébként a mindennapokba illesztve én hígított formában javaslom: 0,5 dl arónialevet 3 dl-re hígítva ebéd vagy lassú felszívódású szénhidrátot is (pl. kisebb szendvicset, korpás kekszet vagy kis adag zabkását) tartalmazó uzsonna mellé.
Szép napot,
Szarka Dorottya dietetikus
Kapcsolódó oldalak
Kapcsolódó videók
