Sütőtökös quinoa, IR - kompatibilis

Sütőtökös quinoa, IR - kompatibilis

Módosítva: 2023.02.23 12:08

Egy ízletes egytálétel, amely gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és legfőképp IR-kompatibilis. Sőt még köretként is fogyasztható!

Hozzávalók (4 személyre)

  • 160 g quinoa
  • 400 g forró víz
  • 400 g (tisztított) sütőtök
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • bors
  • szerecsendió

Elkészítés

A quinoát legalább 15 percre áztassa be, majd alaposan öblítse le, mossa át. Ezután 2,5-szeres forrásban lévő vízbe kell tenni, majd 20 perc alatt puhára főzni.

Eközben az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát kevés olajon pirítsa meg, majd adja hozzá a kockára vágott sütőtököt. Annyi vízzel öntse fel, hogy épp ellepje, majd a vizet elforralva párolja puhára a sütőtököt. Fűszerezze sóval, borssal és szerecsendióval, majd még melegen forgassa össze a kifőtt a quinoával.

Ha friss salátával, bébi spenóttal fogyasztja kiváló, tápanyagban gazdag egytálétel.

Ha köretként szeretné használni, akkor pedig feltétként grillezett sajtot, zöld fűszeres túrót vagy natúr csirkemellet fogyaszthat mellé. (Sajttal, túróval fogyasztva természetesen nem tejmentes az étel!)

Tápértékadatok

1 adag energia- és tápanyagtartalma (saláta, feltét nélkül): 215 kcal

Fehérje: 6,6 g

Zsír: 5 g

Szénhidrát: 37 g

Jó étvágyat kívánunk!

Hírek

Ezek az inzulinrezisztencia tünetei nőknél és férfiaknál

Ezek az inzulinrezisztencia tünetei nőknél és férfiaknál

Az inzulinrezisztencia (IR) egy olyan anyagcsere-állapot, amelyben a sejtek egyre érzéketlenebbé válnak az inzulinra, ezért a szervezetnek többet kell belőle termelnie a vércukor szinten tartásához. A tünetek mindkét nemnél hasonlóak, de vannak bizonyos nem-specifikus jelek, amelyek főként a termékenységet, a libidót és egyes társbetegségek megjelenését érintik. Dr. Mutnéfalvy Zoltán, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológusa, kóros elhízásra szakosodott specialista arra hívta fel a figyelmet, hogy az inzulinrezisztencia nem „csak” a cukorbetegség előszobája, ezért mindenképpen kezelést igényel.

További részletek
PCOS: a tüneteken túl mit jelent valójában ez a diagnózis?

PCOS: a tüneteken túl mit jelent valójában ez a diagnózis?

A policisztás ovárium szindróma (PCOS) számos tünetet okozhat a szabálytalan menstruációtól a hízásig, amelyeket természetesen minden nő észrevesz. Vannak azonban következmények, amelyek nem ennyire feltűnőek, nem láthatóak, érezhetők, mégis érdemes tudni róluk, elsősorban a megelőzés, a kezelés miatt. Dr. Egyed-Fekete Ágnes, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológus szakorvosa, pajzsmirigy ultrahang specialista beszélt a témáról.

További részletek
Hashimoto-betegség - miért jelentkezhetnek tünetek akkor is, ha az értékek jók?

Hashimoto-betegség - miért jelentkezhetnek tünetek akkor is, ha az értékek jók?

A Hashimoto-betegség (vagyis az autoimmun pajzsmirigygyulladás) esetében gyakori jelenség, hogy a laboreredmények (TSH, T3, T4) a normál tartományban vannak, a beteg mégis alulműködésre utaló tüneteket – fáradtságot, súlygyarapodást, hajhullást, hidegérzetet – tapasztal. Mi lehet ennek az oka? Dr. Mutnéfalvy Zoltán, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológusa, kóros elhízásra szakosodott specialista foglalta össze a leggyakoribb okokat, a betegség belobbanásától a kapcsolódó más autoimmun kórképek lehetőségéig.

További részletek

Facebook csoport

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK