Sütőtökös quinoa, IR - kompatibilis

Sütőtökös quinoa, IR - kompatibilis

Módosítva: 2023.02.23 12:08

Egy ízletes egytálétel, amely gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és legfőképp IR-kompatibilis. Sőt még köretként is fogyasztható!

Hozzávalók (4 személyre)

  • 160 g quinoa
  • 400 g forró víz
  • 400 g (tisztított) sütőtök
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • só
  • bors
  • szerecsendió

Elkészítés

A quinoát legalább 15 percre áztassa be, majd alaposan öblítse le, mossa át. Ezután 2,5-szeres forrásban lévő vízbe kell tenni, majd 20 perc alatt puhára főzni.

Eközben az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát kevés olajon pirítsa meg, majd adja hozzá a kockára vágott sütőtököt. Annyi vízzel öntse fel, hogy épp ellepje, majd a vizet elforralva párolja puhára a sütőtököt. Fűszerezze sóval, borssal és szerecsendióval, majd még melegen forgassa össze a kifőtt a quinoával.

Ha friss salátával, bébi spenóttal fogyasztja kiváló, tápanyagban gazdag egytálétel.

Ha köretként szeretné használni, akkor pedig feltétként grillezett sajtot, zöld fűszeres túrót vagy natúr csirkemellet fogyaszthat mellé. (Sajttal, túróval fogyasztva természetesen nem tejmentes az étel!)

Tápértékadatok

1 adag energia- és tápanyagtartalma (saláta, feltét nélkül): 215 kcal

Fehérje: 6,6 g

Zsír: 5 g

Szénhidrát: 37 g

Jó étvágyat kívánunk!

Hírek

Milyen TSH értékek a normálisak terhesség alatt?

Milyen TSH értékek a normálisak terhesség alatt?

A pajzsmirigyhormonok - így a TSH is - a terhesség során az anya és a fejlődő magzat számára fontosak. Többek között szerepet játszanak a magzat idegrendszerének és agyának fejlődésében, különösen a várandósság korai szakaszában, ezért a terhesgondozás során ellenőrzik az értéket. Prof. Dr. Somogyi Anikó, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológusa, diabetológus, belgyógyász ugyanakkor azt hangsúlyozta, hogy terhesség alatt a TSH normálértéke más, mint nem terhes állapotban, és az érték a terhesség időszakától is függ.

További részletek
Alacsony tesztoszteronszint – magasabb kardiometabolikus kockázat?

Alacsony tesztoszteronszint – magasabb kardiometabolikus kockázat?

A tesztoszteron elsősorban férfi nemi hormonként ismert, de a nők szervezetében is jelen van, és mindkét nemben szerepet játszik többek között a testösszetétel, az izomtömeg, a csontanyagcsere és a szexuális funkciók szabályozásában. Férfiaknál az alacsony tesztoszteronszint és a kardiometabolikus betegségek – például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma – között jól ismert összefüggés figyelhető meg. Dr. Kollár Réka, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy ez a kapcsolat összetett és kétirányú: az alacsony tesztoszteronszint egyben az általános egészségi állapot és bizonyos anyagcserezavarok jelzője is lehet.

További részletek
Pajzsmirigy alulműködés tünete is lehet a hízás, a hajhullás, az izomgörcs

Pajzsmirigy alulműködés tünete is lehet a hízás, a hajhullás, az izomgörcs

Ha valaki olyan tüneteket érzékel magán, mint például a hízás, a hajhullás, az alvászavar, a székrekedés, könnyen arra gondolhat, hogy mindez „csupán” az életmód következménye. Holott a pajzsmirigy alulműködése, vagyis a hypothyreosis is okozhat ilyen és más, érezhető vagy mérhető panaszokat. Prof. Dr. Góth Miklós PhD, az MTA doktora, az Endokrinközpont – Prima Medica endokrinológusa szerint a jó hír, hogy megfelelő kezeléssel ezek a tünetek visszafordíthatók, a hosszú távú szövődmények megelőzhetők.

További részletek

Facebook csoport

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK