Feladat: A gyermekeknek a segítése, akiknek betegsége tartós, és a gyógyulás, vagy a jó állapot és közérzet fenntartása csak a különböző diéták megtartásával érhető el. Ilyen esetben (pl. különböző ételallergiák: liszt-, tej érzékenység, vagy anyagcsere betegségek: cukorbetegség, krónikus, felszívódási zavarokkal járó bélgyulladások (pl. Chron, Colitis), egyes neurológiai betegségek, stb.) a kezelő orvossal együttműködve mi segítünk az otthoni diéta megtervezésével és tanácsadással
Az egyetem elvégzése után dolgoztam, mint dietetikus bölcsődében és több közétkeztető cégnél.
Feladataim közé tartozott: A 37/2014. ( IV.30.) EMMI rendeletnek megfelelően bölcsődés, óvodás, iskolás korIú és speciális diétát igénylő gyermekek (laktóz-, tejfehérje-, tojás-, mogyoró-, glutén-, fruktózmentes-, cukorbeteg), illetve idősek számára étlapok összeállítása, tervezése.
A környezettudatos táplálkozás fontos számomra. Előnyben részesítem a szezonális, hazai alapanyagok felhasználását. Emiatt csatlakoztam önkéntesként a Gasztrohős csapatához, ahol cikkjeim jelennek meg a szezonális alapanyagok egészségre gyakorolt pozitív hatásairól, továbbá receptjeimmel is bemutatom ezen alapanyagok felhasználási lehetőségeit.
Inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén, egy meghatározott szénhidrát tartalmú, speciális diétára van szükség azért, hogy a vércukor és az inzulin szintet stabilizálni tudjuk. Néhányan, a kezdeti időszakban az oly divatos paleolit diéta felé fordulnak, ami nem biztos, hogy a legjobb megoldás. Hogy miért, arra Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa ad választ.
Ismét visszaélés történt Prof. Dr. Balázs Csaba belgyógyász, endokrinológus nevével. 2-es típusú cukorbetegek számára kínálnak ismeretlenek egy készítményt az interneten, az Endokrinközpont ismert orvosának hozzájárulása nélkül, azonban a betegeket megtévesztve az ő nevével és ajánlásával feltüntetve. Természetesen a jogi lépéseket most is megtettük, a következőkben pedig néhány fontos információt osztunk meg a cukorbetegség kezeléséről.
A szerotonin, vagyis az „örömhormon” hiányát számos betegséggel hozzák összefüggésbe, például a migrénnel, depresszióval, idegi-, étkezési- és szexuális zavarokkal. Dr. Bérczy Judit, a Budai Endokrinközpont szakorvosa az összefüggésekről beszélt.
